We houden van bier in Brussel. We drinken het niet alleen, we beschouwen onze ambacht ook als de allerbeste. Alleen Brussel telt meer dan 1.000 kleine en grote brouwerijen die hun bieren verkopen. (waardoor we de stad zijn met de meeste brouwerijen ter wereld!)
Brasserie De La Senne, vernoemd naar de rivier die door Brussel stroomt, is de populairste van de stad. Hun Zinnebir is verkrijgbaar in zowat elke bar in de stad, en je ziet het regelmatig gedronken worden door mensen op onze geplaveide marktpleinen in de middagzon. Als je iets over de Brusselse cultuur wilt ontdekken, raad ik je zeker een bezoek aan Brasserie de la Senne aan. Brussel is zo’n beetje de beste stad om een brouwerij te bezoeken, en deze heeft alles wat je zoekt: gepassioneerde brouwers, een verhelderende rondleiding, proeverijen van kwaliteitsbieren en een terras om uit te rusten of er nog een te genieten.
Niet alleen met bier, maar Brussel en België hebben ook een sterke culturele band met een andere lekkernij : chocolade. Het is door onze geschiedenis met Congo dat we sinds de 19e eeuw cacao naar huis verschepen. En in 1912 vond Jean Neuhaus in Brussel de praline uit, een chocoladesnoepje met een vulling. Deze verschilt van de Franse praline, die een snoepvulling heeft met een gekookt mengsel van suiker en noten. Sindsdien staan de Belgische pralines aan de wereldtop.
Op de Zavel, een klein pleintje in het centrum van Brussel dat genoemd is naar de zandgroeve die daar vroeger lag, zijn enkele van de beste chocolatiers verzameld. Marcolini, Neuhaus en Wittamer vormen een drie-eenheid van Belgische chocolatiers die zich onderscheiden met hun pralines en gebak van hoge kwaliteit. Zij maken van dit onschuldig ogend pleintje een unieke plek op onze planeet voor elke chocoladeliefhebber.
Ik weet eerlijk gezegd niet of het toeval is dat ons kleine land zo bekend staat om haar vele lekkernijen. Als je echter op zoek bent naar dingen waar de lokale bevolking van houdt, moet ik onze fritesbarakken noemen. Naar verluidt werden French Fries uitgevonden in Dinant in de 17e eeuw. Waarom heten ze dan ‘French’ Fries? Omdat Amerikaanse militairen ze tijdens de Eerste Wereldoorlog in hun thuisland introduceerden. Sindsdien noemt de wereld onze gebakken aardappelen ‘French’.
Frieten die French Frites worden genoemd is voor ons een gevoelig thema, omdat we liever hadden dat ze Belgian Fries zouden worden genoemd. Toch zijn we al generaties lang zeer gepassioneerd over onze frieten. En het is onze favoriete (middernacht)snack.
Overal in de stad vind je deze kleine zaakjes die ze maken. Eén, ‘Chez Jef’ wordt al meer dan dertig jaar door Jef zelf bediend. De bekendste frituur van Brussel, en winnaar van vele peilingen, is Maison Antoine op het Jourdanplein. Dus als je naar een van de meest populaire plekken voor de lokale bevolking in Brussel wilt gaan, zou Antoine op je lijst moeten staan.
Ga ’s avonds wat drinken in l’Archiduc. Deze stijlvolle bar is een waar Art-Deco juweeltje en heeft een lange geschiedenis van jazzconcerten. Vroeger was het zelfs de bar waar zanger Jaques Brel het vaakst kwam. Tegenwoordig is het nog steeds een van de meest stijlvolle plekken om naar toe te gaan voor goede muziek en cocktails tegen redelijke prijzen.
De bar bestaat sinds 1937. Destijds boden kleine houten hokjes privacy aan koppels die liever niet samen gezien werden. In 1953 kreeg de zaak nieuwe eigenaren, die er de Jazz plaats van Brussel van maakten. Het interieur is sindsdien grotendeels hetzelfde gebleven. En onder de lokale bevolking is het nog steeds een hotspot.
Nieuwste rondleiding
Voor wie de stad wil leren kennen door de ogen van iemand die er al jaren geleefd en gewerkt heeft. We willen u het echte Brussel doen kennen.
Bekijk deze rondleiding
Niet enkel het hypercentrum, maar ook de bezienswaardigheden die maar moeilijk te bezoeken zijn tijdens een traditionele rondleiding die te voet gebeurt. – met uw eigen fiets of met gehuurde fietsen.
Bekijk deze rondleiding